Her er alle måltidsfinalistene

Det begynte med 150 produkter – 11 skal stå igjen som vinnere i Det Norske Måltid etter finalen i Stavanger 8. januar. Fra delfinalene på Bergen Matfestival, Matstreif i Oslo og Mathallen i Trondheim skal 33 finalister plukkes ut.

Juryene

Første delfinale er allerede lørdag 5. september på Bergen Matfestival. Juryleder er kokken Anders Rødseth Isager. Han har bakgrunn fra Gastronomisk Institutt og Norsk Sjømatsenter. Med er også Hanne Frostad, Trude Norevik, kjøkkensjef ved Alvøparken, og Adam Schive Bjerck fra Adams Matkasse. Lørdag 12. september på Matstreif er det forsker og Nofima-professor Einar Risvik som er juryleder. Juryen består ellers av Jørn Lie, matblogger og kokebokforfatter Trine Sandberg og TV2s Wenche Andersen. Siste delfinale går på Mathallen i Trondheim torsdag 17. september. Juryleder Hildonen – restauratøren bak blant annet To rom og kjøkken i Trondheim – har med seg i juryen kjøkkensjef Lars E. Vesterdal, journalist og hobbykokk Ole Jacob Hoel og Anne Karin Statle fra Lofotmat.

Bergen

Her er alle delfinalistene i Bergen: Årets sjømat villfanget: Ferske reker, Sirevaag AS, Rogaland Årets sjømat villfanget: Sjøfrossen villfanget torskefilet, Ramoen AS, Møre og Romsdal Årets sjømat villfanget: Ulkefilet, Domstein Sjømat AS, Rogaland Årets sjømat villfanget: Håndskåret filet av torsk, Sirevaag AS, Rogaland Årets sjømat foredlet: Grillplanke med ørret, Hallvard Lerøy, Hordaland Årets sjømat foredlet: Torskerogn, Bottarga Borealis (Gadus Morhua), Hrogn As, Troms Årets sjømat foredlet: Gravet Regnbuørret, Leiren Laks AS, Hordaland Årets det grønne – naturelle: Sjitne gulerøde, J&J Wiig DA, Rogaland Årets det grønne – naturelle: Nebula smakstomat, Hanasand Gartneri, Rogaland Årets det grønne – naturelle: Lemonade smakstomat, Hanasand Gartneri, Rogaland Årets kjøtt foredlet: Marinert og Speka lammelår, Tind Spekevarer AS, Møre og Romsdal Årets kjøtt foredlet: Viltgrill (grillpølse av hjort og elg), Skakke Røykeri AS, Hordaland Årets kjøtt foredlet: Skinka frå Suldal, Fjellmat frå Suldal AS, Rogaland Årets ost: Kongeost, Hitra gårdsmat, Sør-Trøndelag Årets ost: Fjellgeit fra Bo Jensen, Bo Jensen, Rogaland Årets ost: Selbu Blå kraftig, Tine Meieriet Selbu, Sør-Trøndelag Årets godbit: Jærsalsa, Arne Nese og Jone Wiig, Rogaland Årets godbit: Superknask knekkebrød – Elta og bakt på Finnøy, med havsalt, Energimat AS, Rogaland Årets godbit: Lammebratwurst med pinnekjøtt, Røroskjøtt as, Hedmark Årets tradisjonsøl: Slaget På Vågen, Lysefjorden Mikrobryggeri, Hordaland Årets tradisjonsøl: Vossaøl anno 1814, Voss Bryggeri, Hordaland Årets tradisjonsøl: FCC Epleøl, Balder Brygg as, Sogn og Fjordane Årets det grønne – foredlet: Eplemos frå Hardanger med vanilje og kanel, Lutro in Vitro, Hordaland Årets det grønne – foredlet: Plommesylte frå Hardanger, Lutro in Vitro, Hordaland Årets det grønne – foredlet: Grønvik Eplemost Aroma, Grønvik Gard, Rogaland

Oslo

Her er alle delfinalistene i Oslo: Årets sjømat oppdrett: Salma loin, Salmon Brands AS, Oslo Årets sjømat oppdrett: Salmaraw, Salmon Brands AS, Oslo Årets sjømat oppdrett: Kveitefilet, Domstein Sjømat AS, Rogaland Årets sjømat oppdrett: Fjordørret, Hallvard Lerøy, Hordaland Årets sjømat foredlet: Absolut tradisjon røykelaks, Mikals Laks AS, Rogaland Årets sjømat foredlet: Akevittgravet Ishavsrøye, Annes Hage AS,    Oppland Årets sjømat foredlet: Einerrøkt Blåkveite, Anitas Sjømat AS, Nordland Årets det grønne – naturelle: Skjærgaardsløk, Skjærgaarden gartneri, Vestfold Årets det grønne – naturelle: Rød Skjærgaardsløk, Skjærgaarden gartneri, Vestfold Årets det grønne – naturelle: Brokkolini, Wiig Gartneri og Gilhus Gård, Rogaland Årets det grønne – naturelle: Snackpaprika, Miljøgartneriet, Rogaland Årets kjøtt: Gourmet lammeskank, Klostergarden, Rogaland Årets kjøtt: Vaktelkjøtt, Ryfylke vaktel, Rogaland Årets kjøtt: Ytrefilet reinsdyrkalv, Rørosrein AS, Sør-Trøndelag Årets kjøtt: Jæren Smak Ribbe, Prima Jæren, Rogaland Årets kjøtt: Økologisk kylling heil, Økodrift Homlagarden AS, Hordaland Årets kjøtt foredlet: Siciliana picante, rå spesialpølse, Unil AS, Oslo Årets kjøtt foredlet: Gullros, Spekepylse av 100% telemarkskyr, Vinje Slakteri as, Telemark Årets kjøtt foredlet    Bjorlilam, Fenalår fra Norge    Bjorli Fjellmat As    bjorlifjellmat.no    Oppland Årets ost: Valdres Ost- Valdresmeieriet, Oppland Årets ost: Tornerose, Den blinde Ku, Akershus Årets ost: Geiteberget, Himmelspannet, Buskerud Årets godbit: Treak, Ekta gødt DA, Oppland Årets godbit: Håndkjevla Rummebrød, Hemsedal Flatbrødbakeri, Buskerud Årets godbit: Telemarkskling, Klingeling, Telemark Årets tradisjonsøl: Kinn Tradisjon, Kinn Bryggeri, Sogn og Fjordane Årets tradisjonsøl: Kinn/Voss Tradisjon med kveik, Kinn Bryggeri/Voss Bryggeri, Sogn og Fjordane Årets tradisjonsøl: Pilegrimspilsener, Sundbytunet bryggeri & destilleri AS, Akershus Årets det grønne – foredlet: Økologisk Rød Aroma Eplemost – Spesialitet, Dyre Gård, Østfold Årets det grønne – foredlet: Bagstevold Eplemost,Bagstevold Gård Ved Amund Berger, Buskerud Årets det grønne – foredlet: Madame Köhlers Rabarbraglögg, Köhler-Paviljongen, Rogaland

Trondheim

Her er alle delfinalistene i Trondheim: Årets sjømat foredlet: Røkt Lakseloins med pepper & Cognac (Kaldrøkt), Garnviks Røkeri, Sør-Trøndelag Årets sjømat foredlet: Naturbokna torskefilet, skinn og beinfri, Karls Fisk & Skalldyr AS, Troms Årets sjømat foredlet: Skakkelaks, Skakke Røykeri As, Hordaland Årets kjøtt foredlet: Bassturøkt lammelår, Storli Gard, Sør-Trøndelag Årets kjøtt foredlet: Moskuspølse, Hognamat, Sør-Trøndelag Årets kjøtt foredlet: Tørrsaltet bacon: Lundal Nord AS, Nordland Årets meieriprodukt foredlet: Økologisk Røros-Rømme, Rørosmeieriet AS, Sør-Trøndelag Årets meieriprodukt foredlet: Økologisk Røros-Yoghurt Naturell, Rørosmeieriet AS, Sør-Trøndelag Årets meieriprodukt foredlet: Gårdsis Krokan, Bamsrudlåven, Østfold Årets meieriprodukt foredlet: Rørosis Tjukkmjølksis m/tyttebær, Galåvolden Gård AS, Sør-Trøndelag Årets meieriprodukt foredlet: RørosIs Fløteis m/molte, Galåvolden Gård AS, Sør-Trøndelag Årets meieriprodukt foredlet: Norsk Ricotta, Osteverkstedet, Aust-Agder Årets ost: Råblå, Grindal Ysteri, Sør-Trøndelag Årets ost: Kvit Kjerringøy, Kjerringøy Gård, Nordland Årets ost: Blå Kjerringøy, Kjerringøy Gård, Nordland Årets godbit: Tørket Reinkjøtt, Skodi Rein AS, Finnmark Årets godbit: Lille Henriks honningkaker, Heimebakeriet Anne Underberg, Telemark Årets godbit: Flatbrød med rosmarin og havsalt, Mosbøen Gård, Møre og Romsdal Årets tradisjonsøl: Alstadberger – et stjørdalsøl, Klostergården, Nord-Trøndelag Årets tradisjonsøl: 6060 Lys Øl, Grim & Gryt Økobryggeri, Møre og Romsdal Årets tradisjonsøl: Vindkast, Storm Brygghus, Sør-Trøndelag Årets det grønne – foredlet: Solbærmarmelade, Den Glade Ku, Møre og Romsdal Årets det grønne – foredlet: Einerbærsirup, Ekta gødt DA, Oppland Årets det grønne – foredlet: Eplemost «Aroma/Svarthyll», Ulvik Frukt & Cideri, Hordaland