Se alle finalistene

De sist 24 delfinalistene er nettopp bedømt på Mathall Trondheim. Juryleder Roar Hildonen fra restaurant To rom og kjøkken vurderte dem sammen med kjøkkensjef Lars E. Vesterdal på Südøst, journalist og hobbykokk Ole Jacob Hoel og Anne Karine Statle fra Lofoten Mat. – Dagen har vært spennende og vi har fått oss noen overraskelser, sier juryen. Det er fint å se engasjementet produsentene legger ned i det de lager, og vi ser kvalitetsforskjeller både i smak og innpakning, konstaterer juryen. – Nå ser vi at alle finalistene holder høyt nivå, og konkurransen er knivskarp. Vi er veldig stolte av bredden og rekken finalister. Derfor ønsker vi alle velkommen til å smake alt dette på matgallaen i Stavanger 8. januar, sier prosjektlederne i Det Norske Måltid, Kristin Austigard og Sigve Skretting. Her er finalistene:

Årets sjømat villfanget:

Ferske reker, Sirevaag, Rogaland Sjøfrossen villfanget torskefilet, Ramoen, M-36 fabrikktråler, Møre og Romsdal Ulkefilet, Domstein Sjømat, Rogaland.

Årets sjømat oppdrett:

Salma loin, Salmon Brands, Oslo Salmaraw, Salmon Brands, Oslo Fjordørret, Hallvard Lerøy, Hordaland

Årets sjømat foredlet:

Røkt Lakseloins med pepper & Cognac (Kaldrøkt), Garnviks Røkeri, Sør-Trøndelag Absolut tradisjon røykelaks, Mikals Laks, Rogaland Gravet Regnbueørret, Leiren Laks, Hordaland

Årets Kjøtt:

Vaktelkjøtt, Ryfylke vaktel, Rogaland Ytrefilet reinsdyr kalv, Rørosrein, Sør-Trøndelag Jæren Smak Ribbe, Prima Jæren, Rogaland

Årets kjøtt foredlet:

Tørrsaltet bacon, Lundal Nord, Nordland Gullros, Spekepylse av 100% telemarkskyr, Vinje Slakteri, Telemark Skinka frå Suldal, Fjellmat frå Suldal, Rogaland

Årets meieriprodukt foredlet:

Økologisk Røros-rømme, Rørosmeieriet, Sør-Trøndelag Rørosis Tjukkmjølksis m/tyttebær, Galåvolden Gård, Sør-Trøndelag Rørosis Fløteis m/multe, Galåvolden Gård, Sør-Trøndelag

Årets ost:

Kvit Kjerringøy, Kjerringøy Gård, Nordland Valdres Ost, Valdres Meieriet, Oppland Fjellgeit, Bo Jensen, Rogaland

Årets godbit:

Tørket Reinkjøtt, Skodi Rein, Finnmark Treak, Ekta gødt, Oppland Lammebratwurst med pinnekjøtt, Røroskjøtt, Hedmark

Årets tradisjonsøl:

6060 Lys Øl, Grim & Gryt Økobryggeri, Møre og Romsdal Pilegrimspilsener, Sundbytunet bryggeri & destilleri, Akershus Slaget på Vågen, Lysefjorden Mikrobryggeri, Hordaland

Årets det grønne – foredlet:

Einerbærsirup, Ekta gødt DA, Oppland Økologisk Rød Aroma Eplemost – Spesialitet Dyre Gård, Østfold Plommesylte frå Hardanger, Lutro in Vitro, Hordaland

Årets det grønne – naturelle:

Skjærgaardsløk, Skjærgaarden gartneri, Vestfold Snackpaprika, Miljøgartneriet, Rogaland Sjitne Gulerøde, J&J Wiig DA, Rogaland