Priset valdresost og skitten gulrot
Hele landet er representert blant vinnerne i Det Norske Måltid. – I 2015 var det rekordmange produkter med høy kvalitet, og det gjorde juryarbeidet ekstra utfordrende. Det har vært små marginer, sier juryleder Einar Risvik.
Vinnerne er:
Sjømat-vinnerne:
Årets sjømat, oppdrett: Salma Loin fra Salmon Brands. Juryen uttaler: Design, teknologi og produkt gir inntrykk av ypperste kvalitet. Lukter friskt av sjø og har en ren og god smak. Salma representer innovasjon i norsk matproduksjon på en fantastisk måte. Årets sjømat, villfanget: Ulkefilet fra Domstein sjømat. Juryen uttaler: Brukervennlig pakning og produkt gjør en for mange ukjent råvare tilgjengelig for et stort publikum. Lukter storhavet på en tiltalende måte og smaker nydelig. Årets sjømat, foredlet: Grava regnbuørret fra Leiren Laks. Juryen uttaler: Et kvalitetsprodukt med moderne uttrykk, basert på tradisjoner utviklet gjennom generasjoner. Lukter og smaker mildt og behagelig og er lett å presentere delikat.De grønne vinnerne:
Årets Det grønne, naturelle: Sjitne Gulerøde fra J & J Wiig. Juryen uttaler: Forteller historien om produktet i klartekst gjennom pakningens budskap. Med naturlig utseende, jevne størrelser og usminket smak var juryen aldri i tvil. Årets Det grønne, foredlet: Økologisk Rød Aroma Eplemost fra Dyre Gård. Juryen uttaler: Produktet har en lekker emballasje og gir et eksklusivt inntrykk. Lukt og smak er nydelig, med god sødme og med tydelig aroma fra råvaren.Kjøtt-vinnerne:
Årets kjøtt: Jæren smak Ribbe fra Prima Jæren. Juryen uttaler: Vinneren har med dette produktet virkelig vist at «det går an». Fortellingen om kjøttets geografiske opphav gjør sammen med kjøttfylde, marmorering, mørhet og smak dette til et perfekt produkt. Årets kjøtt, foredlet: Skinka frå Suldal, fra Fjellmat frå Suldal. Juryen uttaler: Gode råvarer, produksjon og modning i fantastisk natur gjør at produktet hevder seg blant de beste. Uttrykket «smelter på tunga» blir ofte brukt når skinken serveres.
Saken fortsetter under annonsen