– Vi fikk 7000 høner ut i butikk
I programserien settes det fokus på maten som aldri når butikkene. Hovedmålet til Forbrukerinspektørene (FBI) er å sørge for at høna kommer tilbake til butikkene og igjen blir en matressurs i stedet for at den gasses og blir til søppel.
- Det startet med at vi tidligere har jobbet mye med matsvinn med fokus på forbrukeren. Denne gangen hadde vi lyst til å se nærmere på det som skjer i primærnæringen og vi ble så overrasket over så store mengder som bare blir kastet at vi hadde lyst til å gjøre noe med det. Det som også var nytt for oss var at man ikke engang regner verpehøner og kje som mat og at de dermed ikke er med i noen statistikker over matsvinn, forteller programleder Marit Evertsen Grimstad.
Parallelt med at høna skal reddes, tar programmet for seg andre ubrukte matressurser, som at det kastes tonnevis av grønnsaker med feil form og størrelse, og at nyfødte kje blir avlivet rett etter fødsel i stedet for å bli fôret opp og brukt til mat.
- Vi så at det er dårlig registrering over dette matsvinnet, sier Grimstad.
Nortura som har sagt seg villig til å slakte hønene på sitt slakteri på Hærland i Østfold. Da ligger alt til rette for at 7000 høner kan slaktes, gjøres om til produkter og komme ut i butikkene: Hel høne hos Coop Mega, hønsepølser hos NorgesGruppen, hønsefrikasse i Rema 1000
sine butikker, og ferdigkokt høne i Kolonihagen sine matkasser.
- Vi fikk 7000 høner ut i butikk som mat. Vi ønsket å vise at det er mulig og samtidig skape en helhetsdebatt om hva slags matproduksjon vi har. Det har vært et voldsomt engasjement blant folk, sier Grimstad, som er opptatt av at forbrukerne skal skjønne at matvanene deres har en konsekvens. Hva skjer når vi spiser eggene og ikke høna, melka og ikke geitekillingene, og så videre.
Storstilt dugnad
I tidligere programmer har de først og fremst jobbet med å vise frem problemstillinger, men denne gangen ble de så overveldet at det vokste frem en tanke om å kontakte et hønsehus og gå til bransjen, fra bonde til butikk, for å få høna tilbake til middagsbordet. - Høna ble et symbol på det skjulte matsvinnet. Samtidig ønsket vi å sette fokus på hele det skjulte matsvinnet og få med oss bransjen på dugnad. De skjønte tidlig at den største utfordringen ville bli å finne et slakteri. Bortsett fra et slakteri, som ligger i Trøndelag og ikke slakter økologiske høner, er det ingen som slakter høner i Norge lenger. Og da de forsøkte å få hønene slaktet i Sverige, kom det i konflikt med sertifiseringsreglement og mattrygghet. - Vi har lært masse om mattrygghet i denne prosessen og har skjønt at det er strenge regler som skal følges. Vi er egentlig blitt veldig imponert i forhold til hvor alvorlig bransjen tar mattrygghet, påpeker Grimstad.Positivt svar fra Nortura
Etter litt betenkningstid får hun i siste episoden endelig positivt svar hos
Saken fortsetter under annonsen
Saken fortsetter under annonsen