Med en ny «superkomponent» i kombinasjon med høytrykksbehandling, mener forskerne å nærme seg en resept som kan ta knekken på den fryktede listeriabakterien i mat.
Etter mange år med jevn nedgang i omsetningen av melk snudde det opp ned i 2020. Nordmenns endrede forbruksvaner i pandemien sørget for at omsetningen av norske meieriprodukter økte formidabelt i fjor.
Lørdag 6. februar er det samefolkets dag. En fersk undersøkelse gjort av Yougov i 2021 for Matprat viser at 62 prosent av nordmenn har lav kunnskap om hvordan reindrift foregår.
I første måned i år eksporterte Norge sjømat for 8,1 milliarder kroner. Det er en nedgang på 1,6 milliarder, eller 16 prosent, målt mot samme måned i fjor.