Tilgangen på blant annet pølsemakere er lavere enn Nortura har behov for. Bildet er fra Nortura Tønsberg.
Erik Burås | Studio B13
Nortura må ansette flere ufaglærte
Tidligere har Matindustrien skrevet om at tilgangen på kompetent arbeidskraft er en stor utfordring for matindustrien. Ifølge kompetansebarometeret til Næringslivets Hovedorganisasjon (NHO) har 6 av 10 medlemsbedrifter et udekket kompetansebehov. Dette gjelder spesielt fagarbeidere.
Vi må ansette ufaglærte i jobber hvor vi normalt ville ansatt en med fagbrev
Krever intern opplæring
I Nortura opplever de at tilgangen på slaktere, skjærere og pølsemakere enn lavere enn det de trenger.
– Dette har vi løst ved å rekruttere utenlandsk arbeidskraft med nødvendig faglig bakgrunn, spesielt fra Polen, Slovakia og de baltiske landene. I tillegg har rene pølsemakerstillinger ofte blitt besatt av personer med annen faglig bakgrunn, som industriell matproduksjon og produksjonsteknikk, forteller HR-konsulent Bent Thore Antonsen i Nortura.
– Hvilke utfordringer møter dere på i denne sammenhengen?
– Vi må ansette ufaglærte i jobber hvor vi normalt ville ansatt en med fagbrev. Dette krever mer intern opplæring, både på enkeltoperasjoner og i form av fagopplæring/fagbrev i Norturas regi. I tillegg kan selvsagt mange ulike språk på arbeidsplassen være utfordrende.
LES MER | Skjulte muligheter i matindustrien
Samarbeid om rekruttering
For å snu denne utviklingen vil det være avgjørende å jobbe målrettet med rekruttering slik at man tiltrekker seg flere dyktige unge til matindustrien. Men hvordan?
– Et godt samarbeid med opplæringskontorene og skolene slik at både ungdom og fylker tør å satse på disse yrkene. Mange kjøttfaglinjer blir dessverre lagt ned på grunn av for få søknader. Spesielt i Nord-Norge og på Vestlandet mangler det tilbud i videregående skoler. Det er lettere og billigere for fylkene å tilby kokk- og servitørutdanning.
Matindustrien er en fremtidsrettet bransje. På bildet skjæres det kalkun hos Nortura Hærland. Foto: Øyvind Haug | Nortura
Store utviklingsmuligheter
Antonsen påpeker at det å jobbe i matindustrien er meningsfullt arbeid i en fremtidsrettet og ikke minst veldig spennende bransje.
– Så ligger det jo en trygghet i at det alltid vil være et behov for mat, og vi er også nødt til å øke verdens matproduksjon. Hos oss i Nortura er det store utviklingsmuligheter i et godt og trygt arbeidsmiljø.
Denne artikkelen er også publisert i papirutgaven av Matindustrien #5/2020. Her kan du bestille et gratis prøveabonnement som stanser automatisk.