20 kan bli Årets bakeri
Det er bransjeforeningen Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) som står bak konkurransen, og det er i år femte gang Årets Bakeri kåres i Norge. Vinneren kåres i oktober.
– Med årets 20 nominerte har vi et mangfold av både små og store bakerier, en blanding av større bakerier til de aller minste. Dette danner et godt utgangspunkt for å vurdere hvem som jobber best med bærekraft i praksis. Nå skal vi gjennom en første kvalifiseringsrunde og tre finalister skal være klare i juli, sier juryleder Vigdis Myhre Næsseth i Fossekall i en pressemelding.
Hun er godt fornøyd med interessen for årets konkurranse.
Årets hovedfokus i konkurransen er bedriftens fokus på samfunnsansvar. Juryen vil her vektlegge følgende:
- Hvordan bakeriet lytter til kundenes behov i sitt fokus på utvikling av nye produkter/forbedre eksisterende produkter (juryen tenker da spesielt på at det må gjøres lettere for kundene å ta sunnere valg)
- Hvordan bakeriet jobber for bedre utnyttelse av råvarer og svinn-system
- Valg av sunnere råvarer
Vinneren av «Årets Bakeri 2022» vil motta diplom, blomster og en pengepremie på kr 10 000.
Tidligere vinnere av prisen er Edgars Bakeri i Mandal (2018), Elda bakeri i Sandnes (2019), Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn (2020) og Ryfylke Bakeri og Konditori (2021).
Bakerinnen, Harstad
Edgars Bakeri, Kristiansand
Grim Bakeri & Konditori, Kristiansand
Harmoni Håndverksbakeri, Porsgrunn
Hevd Håndverksbakeri, Trondheim
Kolonihagen Bakeri, Oslo
Larsen Bakeri, Skånevik
Myrstad Mathus, Ålesund
Nevlunghavn Bakeri og Conditori, Nevlunghavn
Rosenborg Bakeri, Trondheim
Samverket, Moss
Sirkus Renaa Fabrikken, Stavanger
Soknedal Bakeri og Konditori, Melhus
Stavanger Conditori, Stavanger
Stokkøya Bakeri, Stokkøya
Waagans Bakeri og Konditori, Tynset
Ødegaarden Bakeri, Vinstra
Østlyngens Bakeri & Konditori, Alta