Dette er finalistene i Årets Bakeri 2022

Det er bransjeforeningen Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) som står bak konkurransen, og det er i år femte gang Årets Bakeri kåres i Norge. Tidligere vinnere av prisen er Edgars Bakeri i Mandal (2018), Elda Bakeri i Sandnes (2019), Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn (2020) og Ryfylke Bakeri og Konditori i Jørpeland (2021).

20 bakerier fra hele landet har kjempet om å komme til finalen i Årets Bakeri 2022. Nå har juryen valgt ut tre finalister. I år har bedriftens fokus på samfunnsansvar vært særlig vektlagt av juryen.

– Dette er et stort tema. Vi har vurdert bakerienes konkrete tiltak for en bærekraftig utvikling og andre tiltak til det beste for samfunnet, sier juryleder Vigdis Myhre Næsseth i en pressemelding, og fortsetter:

– De tre finalistene har jobbet svært konkret og målbevisst med temaet. De kan vise til spennende satsinger og et bevisst fokus på å utvikle både bakeriet og produktene i en mer bærekraftig retning. Juryen ble overbevist om at disse bakeriene har bærekraft som en viktig ledetråd i sitt arbeid. De synliggjør også dette gjennom varene som blir presentert over disk. Vi ser at det å konkretisere sitt samfunnsansvar til reelle endringer og veivalg i bedriften blir verdsatt og lagt merke til.

– Ut fra et rent bærekraftsperspektiv ser vi at disse bedriftene har kommet lengre enn å jobbe med svinn og fjerning av plastemballasje; de har tatt steget oppover det som kalles «grønn-strategi-trappen» og er over på å stille krav til leverandører, legge om driften og etablere helt nye, grønne produktlinjer. Det får gode effekter for samfunnet, sier en entusiastisk juryleder.

Kåring av vinneren i Årets Bakeri 2022 skjer i oktober. Vinneren vil motta diplom, blomster og en pengepremie på 10 000 kroner.

 De nominerte i Årets Bakeri 2022 var:

Bakeriet i Lom, Lom

Bakerinnen, Harstad

Edgars Bakeri, Kristiansand

Grim Bakeri & Konditori, Kristiansand

Harmoni Håndverksbakeri, Porsgrunn

Hevd Håndverksbakeri, Trondheim

Kolonihagen Bakeri, Oslo

Larsen Bakeri, Skånevik (Etne)

Myrstad Mathus, Ålesund

Nevlunghavn Bakeri og Conditori, Nevlunghavn (Larvik)

Rosenborg Bakeri, Trondheim

Samverket, Moss

Sirkus Renaa Fabrikken, Stavanger

Soknedal Bakeri og Konditori, Melhus

Stavanger Conditori, Stavanger

Stokkøya Bakeri, Stokkøya (Åfjord)

Tya Bakeri, Øvre Årdal (Årdal)

Waagans Bakeri og Konditori, Tynset

Ødegaarden Bakeri og Konditori, Vinstra (Nord-Fron)

Østlyngens Bakeri & Konditori, Alta