Hele Vestlandet på ett fat

­Landbruks- og matminister Sandra Borch (Sp) åpner Bergen Matfestival, som arrangeres av Matarena AS.

Grill, chill og prisregn

Statsråden skal også besøke utsalgsboder og dele ut pris til årets utstiller og årets lokalmatprodukt. Borch skal også overrekke Spesialitetmerket fra Stiftelsen Norsk Mat til dyktige matprodusenter.

– Det er jo helt fantastisk det lokalmatprodusentene får til. Matfestivalene rundt om i landet er en opplevelse i seg selv, men jeg er imponert over kvaliteten, og etter hvert bredden i utvalget som matprodusentene har å by frem. Det er ikke mange år siden begrepet lokalmat var noe for spesielt interesserte – en smal nisje. Nå er lokalmat blitt en ettertraktet matkategori som etterspørres av våre fremste kokker, dagligvarekjeder og forbrukere. Ja, den lokale maten har blitt en identitetsbærer. Jeg gleder meg virkelig til å besøke Bergen matfestival og smake på noe av det som produseres i Vestland, sier landbruks- og matminister Sandra Borch (Sp) i en pressemelding.

Overtar byen

Bergen Matfestival seg utover hele Bergen sentrum, og inviterer til årets store matfest når produsentene og kokkene tar over byen, på Festplassen, Byparken, Torgallmenningen, Torget og alle festivalrestaurantene.

Her møter du noen av regionens fremste lokalmatprodusenter og de aller beste kokkene. Kreativiteten koker på årets største matbegivenhet, skriver Bergen Matfestival om seg selv på hjemmesiden.

Globalt matnettverk

Bergen er gastronomiby, en del av FN-organisasjonen Unescos matbynettnettverk, der Bergen samarbeider med en rekke byer rundt i verden. I nettverket deler byene erfaringer knyttet til mat, kreativitet og gastronomi.