Norsk Gardsosts Camilla Sæbjørnsen (til venstre), Kristine Rise i Oi! Trøndersk Mat og Drikke, John Farrand fra Guild of Fine foods/World Cheese Awards og Bernt Bucher-Johannessen i Hanen gleder seg til Oste-VM i Trondheim i oktober 2023.
Oste-VM 2023 til Trondheim
Formannskapet i Trondheim kommune har vendt tommelen opp for at byen kan være vertskap for konkurransen.
– Det er en gledelig nyhet at Hanen har besluttet å legge Oste-VM til Trondheim. Trondheim og Trøndelag har befestet seg som en anerkjent matregion og dette er en stor anerkjennelse til lokale produsenter og fagmiljøet vi har i regionen. Vi gleder oss til å være vertskap for en så stor matbegivenhet, sier ordfører Rita Ottervik i Trondheim kommune i en pressemelding.
Oktober 2023
Arrangement er planlagt til slutten av oktober 2023. Det er Hanen som har fått oppdraget nasjonalt og ønsker å ha med seg Oi! Trøndersk Mat og Drikke i planleggingen av konkurransen i Trondheim.
– Vi er stolte og ydmyke over å få oppdraget fra Hanen, Det er en stor anerkjennelse av Trøndelag som matregion, og viser at vi har et fagmiljø innen ysting og matproduksjon som blir lagt merke til, sier Kristine Rise, prosjektleder i Oi! Trøndersk Mat og Drikke.
Oi! Trøndersk Mat og Drikke står også bak Trøndersk Matfestival, som ble arrangert med stor suksess sist helg.
Norske gjennombrudd
World Cheese Awards er en tradisjonsrik ostekonkurranse som er blitt arrangert i over 30 år med utgangspunkt i Storbritannia. De siste ti årene har den dog blitt arrangert i matbyer som San Sebastian, Bergamo og Oviedo. Norske oster har opplevd store gjennombrudd internasjonalt, men også̊ på mange måter nasjonalt gjennom å delta i World Cheese Awards.
– Mange produsenter i Trøndelag har mottatt heder og ære for gode oster. Oste-VM vil både være en anledning til å vise fram det gode arbeidet som gjøres, og samtidig inspirere til sterk satsing framover. Det er et flott oppspill mot finalen i Bocuse d’or Europa som vi arrangerer i 2024, sier Rise.
John Farrand får ost fra yster og daglig leder Merethe Landrø ved Orkladal Ysteri, som vant gull, sølv og bronse med tre ulike oster under Oste-VM i Bergen i 2018.
World Cheese Awards samler tusenvis av oster fra hele verden og matinteresserte mennesker. Både spesialister på ost, men også kokker og matjournalister.