Støre besøkte resteeventyret Bioco

Statsminister Jonas Gahr Støre fikk tirsdag omvisning på Bioco-anlegget på Hærland i Indre Østfold kommune, som kan bli et viktig mønsterbruk for norsk matindustri. Anlegget er eid av Nortura og Felleskjøpet Agri, som sammen har investert 123 millioner kroner i anlegget.

Østfold-selskapet Bioco, som ble offisielt åpnet i 2021, har lykkes med å gjøre overskuddsprodukter fra matindustriens til konsentrat med høy ernæringsmessig kvalitet.

Bioco utnytter alle ressurser i råstoffet og de eneste utslippene utover produktene er vann og damp.

Utvinner konsentrert protein

Istedenfor å sende restene fra kylling og kalkun direkte til fôr, har selskapet Bioco gjennom et bioteknologisk prosessanlegg klart å raffinere produkter for å utvinne konsentrert protein. Fabrikken er den første av sitt slag innen kjøttindustrien, skriver Nortura i en pressemelding. Teknologien er hentet fra sjømatnæringen.

Foto

Jonas Gahr Støre ved siden av Biocos daglige leder Eirik Pallin, konsernsjef Anne Marit Panengstuen i Nortura (til venstre) og konsernsjef Svenn Ivar Fure i Felleskjøpet Agri. Foto: Tor Lindset

Utnytter overskuddsprodukter

– Anlegget viser hvordan vi som en betydelig norske matvareprodusent, ved hjelp av ny teknologi, kan utnytte råstoffene som kommer fra vår produksjon. Ved hjelp av en avansert utvinningsprosess, kan vi skille ut høykonsentrert protein som kan komme både mennesker og dyr til gode, slik blir vi også en potensielt viktig kilde til økt andel av protein fra det norske markedet, forklarte konsernsjef Anne Marit Panengstuen i Nortura statsministeren.

Bioco-anlegget ligger vegg i vegg med Nortura Hærland, som er Norges største slakteri for fjørfe, og et av Priors hovedanlegg. Her overføres beinrester fra kylling- og kalkunproduksjonen via rør fra ett anlegg til et annet. 

– I en tid med økt fokus på norsk matkvalitet og mer selvforsyning, får anlegget definitivt fornyet viktighet, sier konsernsjef Svenn Ivar Fure i Felleskjøpet Agri, og viser blant annet til stigende matvarepriser og fokus på en mer kortreist og bærekraftig matproduksjon.

Skaper nye verdier

Restråstoffene i produksjonen ble tidligere sendt til fôrproduksjon, men Biocos anlegg reduserer nå mengden avfall fra Nortura Hærland betraktelig. Behovet for transport ut fra Hærland er dermed redusert med om lag 145 lastebiler i året.

– En unik teknologi gjør at vi kan produsere høyverdige hydrolyserte proteiner og fett av kylling- og kalkunråstoff. Dette gir anvendelsesmuligheter som kan komme mange til gode, forklarer Eirik Pallin, daglig leder i Bioco.

Mange bruksområder

– Felleskjøpet, som er Norges største produsent av fôr til husdyr og kjæledyr, får nå høyverdige proteiner og fett levert fra Bioco til hundefôret Appetitt og de fleste kjæledyrfôrene våre. Dette er med å øke mengden norske råvarer, noe som vil bli enda mer verdifullt framover, sier Svenn Ivar Fure i Felleskjøpet.

Produktene kan benyttes som proteinkilde i fôr til kjæledyr og som kosttilskudd direkte i måltider som smakstilsetning eller proteinberiking. Eksempler på anvendelsesområder er sportsernæring, ernæring for eldre eller personer med fordøyelsesproblemer, proteinbarer, tørrmatprodukter eller i drikkevarer. I tillegg til høyverdig protein, blir det produsert olje og en blanding av ikke-løselige protein og mineral.

Nye eksportmuligheter

Selskapet Norilia, som er Biocos markedsorgan, arbeider både mot det norske og utenlandske markedet.

– Vi er i ferd med å få innpass på det amerikanske markedet, og ser stadig på nye muligheter. Bioco fremstiller norske høyverdige proteiner med unike egenskaper, som blant annet kan benyttes i proteinberikelse i sportsernæring og i andre helseprodukter. Vi har også vært med i et prosjekt som jobber for proteinberikelse av mat til eldre, forklarer Morten Sollerud, daglig leder i Norilia.