Lærer deg å merke riktig

Nytt regelverk om nøkkelhull, mer matjuks – og er aktivitetsmerking en flopp eller noe som vil prege fremtiden? Det er blant emnene som Teknologisk Matforum tar opp i Oslo 21. september.

Nøkkelhull og økologi

Mattilsynet snakker om Nøkkelhullet, og Eurofins om matjuks. Fra økologi-merkeordningen Krav kommer det en oppsummering av hva svenskene har lært etter at konvensjonelt kjøtt ble Krav-merket, og Debio følger opp med å snakke om økologisk samarbeid over landegrensene. Partner og advokat Inga Kaasen i Nordia Law tar opp merkeingen som importørens store dilemma, og hvem det er som er ansvarlig. Er det transportøren, importøren, videreforedleren, eller handelen?

Aktivitetsmerking – en flopp?

Matmerk-sjef Nina Sundqvist skal fortelle hvordan beskyttede betegnelser og merker kan øke omsetningen, og NMBU-professor Birger Svihus spør om aktivitetsmerking av mat bare er enda mer å forholde seg til eller om det faktisk et viktig våpen i kampen mot overvekt.