Råd om redelig melkesalg

Helmelk skal inneholde minst 3,5 prosent fett; lettmelk skal ha 0,5 til 1,8 prosent. Det er en av mange presiseringer i de nye kravene til merking, presentasjon og reklame som gjelder fra nyttår. Nå har Mattilsynet laget en ny veileder for å hjelpe industri, importører og alle andre som arbeider med produksjon og markedsføring av melk og melkeprodukter. Veilederen handler først og fremst om hvordan virksomheten skal gi opplysninger om faktisk fettinnhold som en del av betegnelsen på melken og produktene. Den tar også for seg forholdet mellom noen av bestemmelsene i den nye kvalitetsforskriften og bestemmelsene i matinformasjonsforskriften og påstandsforskriften.