Henriette Øien er avdelingsdirektør i avdeling folkesykdommer i Helsedirektoratet.
Apokus
Krevende å måle resultatene
Henriette Øien er avdelingsdirektør i avdeling folkesykdommer i Helsedirektoratet og en nøkkelperson i samarbeidet med matbransjen om intensjonsavtalen.
Hun viser til tallene fra den nasjonale kostholdsundersøkelsen Norkost 3 fra 2010-11 når vi spør om hvordan nordmenn etterlever kostrådene.
Langt bak målene
Her er andelene i prosent som etterlever kostrådene:
-
Grønnsaker: 15 % av menn og 13 % av kvinner
-
Frukt og bær: 34 % av menn og 41 % av kvinner
-
Grønnsaker, frukt og bær: 22 % av menn og 25 % av kvinner
-
Fullkorn: 27 % av menn og 25 % av kvinner
-
Fisk, ren: 39% av menn og 31 % av kvinner
-
Fisk; fet, ren: 24 % av menn og 22 % av kvinner
-
Rødt kjøtt, rent+ bearbeidet: 45 % av menn og 67 % av kvinner
Folkehelseinstituttet har tidligere opplyst at Norkost 4 trolig kommer i 2024.
LES MER | Folkehelseundersøkelsen 2020: Mange kan forbedre kostholdet
Svakheter ved tallene
SSBs forbruksundersøkelser viser hvor mye mat som blir anskaffet i privathusholdninger. Dette ble gjennomført årlig i perioden 1975–2009 og i 2012. Matforsyningsstatistikken gir også grunnlag for å beregne kostens innhold av energi (kalorier).
– Det er svakheter ved disse undersøkelsene som er nevnt over, og derfor ikke særlig egnet til å si noe om vi får i oss mer eller mindre energi over tid, sier Øien til Matindustrien.
Følger utviklingen
I tillegg kommer den årlige rapporten «Utviklingen i norsk kosthold», den siste for 2019.
Fra 2009 til 2019 har sukkerforbruket gått ned med 25 prosent, i dag er forbruket 24 kilo per år per person. Kostens innhold av tilsatt sukker utgjorde 11 energiprosent i 2019, men altså over de anbefalte 10. Her er det viktig å understreke at grensehandel ikke er med i tallene.
Innholdet av mettede fettsyrer utgjorde 15 energiprosent i 2019. Dette er vesentlig høyere enn anbefalt på under 10 energiprosent.
Intensjonsavtalen er evaluert i flere omganger:
-
Fafos midtveisrapport som oppsummerer arbeidet 2016–2019, publisert i desember 2020.
LES MER | Fortsatt samarbeid skal gi bedre kosthold og Høies statssekretær: – Næringen tar et tydelig samfunnsansvar