Norsk sider

Dagen før den norske paviljongen åpner på Grüne Woche, er kokkene i full vigør. De regner med å lage 24.000 måltider med delikate norske råvarer i løpet av de neste ti dagene.

Totalsalget falt med 18 prosent i volum for Vinmonopolet i 2022. Norsk sider falt derimot bare 3 prosent.

Norsk siderproduksjon har hatt en formidabel utvikling. Kvaliteten er høy og smaksmangfoldet stort. Det viser bedømminger gjort av Nofimas smakspanel.

Norge skal skilte med utsøkt sider fra Hardanger og smakfulle matdelikatesser fra Trøndelag under mat- og reiselivsmessen «Internationale Grüne Woche» i Berlin i midten av januar.

Norsk sider ligger helt i verdenstoppen. Beviset kom under årets Sider-VM i Bergen da norske produsenter sikret seg tre VM-titler.