Gransker allergimerking

– Det er svært viktig for allergikere og andre overfølsomme at merkingen er korrekt, sier kjemiker Ylva Sjögren Bolin på det svenske Livsmedelsverket. Hensikten er ikke bare å beskytte forbrukerne, men også å øke industriens kunnskap om korrekt merking av for eksempel melk, egg, nøtter og gluten. Disse ingrediensene skal alltid oppgis i merkingen, uansett mengde. I første omgang er det selskaper som produserer eller importerer ferdigmat, godterier, bakervarer og delikatesseprodukter som skal granskes.