Fokus på renhold gir gevinst I kjøttbedriften Åkeberg-Skoglunn settes mattrygghet først. Det har vært essensielt når bedriften har vokst fra liten til større.
Hygienekrav blir nedprioritert Ofte lover bedriften å ha en standard, men får den ikke ut av permen og ned på linja. – Det burde ikke være et ledermøte som ikke handler om mattrygghet, sier Stein Nikolaisen i Aquatic Concept Group.
