kylling

Kyllingfiletene holder seg gode lenger når de pakkes i CO₂-gass. Gassen får noen bakterier til å vokse dårligere, mens andre gir mindre vond smak og lukt.

Dyrevelferd brukes som begrunnelse når kyllingen Ross 308 fases ut av stadig flere. KLF-sjefen er ikke enig.

Rettskrangler mellom Tine og Synnøve Finden og mellom Charlottes Iskrem og Vågå Iskremproduksjon, seter-begrepet og utflagging i Orkla lå på lesertoppen i Matindustrien i 2016.

Er det ikke kjøtt, så er det fisk – en norsk studie antyder at rødt kjøtt har mindre og fisk mer å si for tarmkreft enn tidligere antatt.

De internasjonale prisene på meieriprodukter, kylling og korn fortsetter å falle.

Norske dyr og norskprodusert mat sprer generelt ikke antibiotikaresistende bakterier, men det trengs mer kunnskap om gris og kylling.

Maggi Fond kommer i tre nye, økologiske varianter.