Mat & Emballasje

- Forbrukerne ønsker seg både kjapp og bærekraftig mat, sier trendforsker Louise Byg Kongsholm.

- Det er mange varsellamper som lyser nå, havmiljøet vårt har det ikke så bra, sa Arild Hermstad i MDG Hordaland da han startet fagprogrammet under Mat & Emballasje i formiddag.

Trendforskeren vet hva forbrukeren vil ha før hun har skjønt det selv. Nå skal næringsmiddelindustrien også lære det.

Zero Waste-leder Kristine Ullaland og grønn partileder Rasmus Hansson snakker miljø på Mat & Emballasje-messen.

Flere matbedrifter må inn på det sunne laget. Næringsmiddelindustrien engasjerer seg for å hjelpe folk å spise sunnere.

Smak-messen samarbeider med Matsentralen – forrige gang ble det gitt bort 1255 kilo overskuddsmat.

Uten emballasje blir maten ødelagt – men forbrukerne forstår det ikke. Fagprogrammet på Mat & Emballasje skal gi bransjen hjelp til å lære opp forbrukerne.