Matmerk

91 prosent av forbrukerne har hørt om Nyt Norge, viser undersøkelse som ble gjort i mars 2017.

– Boknafisken er på sett og vis «en oversett» juvel fra vår matkultur, sa Halvor Hansen da Boknafisk fra Halvors ble hedret med Spesialitet-merket under et arrangement i Oslo 3. mai.

– Makrellen er nok den mest sørlandske fisken, og derfor er det ekstra gøy å få Spesialitet-merket på den, sa Reidar Fredriksen fra Reinhartsen da de mottok Spesialitet-merket denne uken.

Signes håndlagde raspeballer ble hedret med Spesialitet-merket i går, på selveste komletorsdag.

– Det er viktig å få flere håndverksprodukter til å lykkes, sier fiskehandler Reidar Fredriksen.

Omsetningen av lokal mat og drikke er i sterk vekst. Nå har dagligvarekjedene, Horeca-bransjen og Matmerk blitt enige om felles standard for revisjon for å sikre kundene trygg mat.

Tingvollost vant i dag Teknologisk Matforums pris for kompetansefremmende tiltak 2017.

Nøgne Ø fra Agder brygger øl basert på norske råvarer og på norsk vis. Under Grüne Woche ble bryggeriet tildelt Spesialitet-merke for unik smak.25

Halvors Tradisjonsfisk i Tromsø fikk prisen som Årets Matspire 2016.

Pinnekjøtt av rein, tørrmodnet ribbe og gløgg av epler er blant julens nye storselgere.