1 av 3 nordmenn sier at de ønsker å kjøpe klimavennlige produkter og tjenester for å redusere sitt klimaavtrykk. Men blant de mellom 18 og 29 år er andelen som svarer dette 47 prosent.

Erik-Jan Lock blir ny forskningssjef for ernæring og fôrteknologi i Nofima. Han tiltrer stillingen i mars.

Norske Reindriftsamers Landsforbund har i dag overlevert sitt krav til forhandlingene om reindriftsavtale for 2023/2024. Rammen er på rundt 260 millioner kroner, 80 millioner mer enn nå.

Norsvin skal jobbe med teknikker for frysing av griseembryoer. Avlsselskapet har fått innvilget 6,3 millioner kroner til innovasjonsprosjektet. Det vil kunne revolusjonere svineavlen.

22. januar skal Filip August Bendi og teamet kjempe om pallen i verdens mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon.

Det næringsrettede forskningsinstituttet Nofima har utviklet metoder for å kunne måle fettsyrene EPA og DHA i laksefileter raskt.

Teknologisk Matforum inviterer til digital temadag om trygg mat 1. februar.

Norsk, rent og bærekraftig reinkjøtt er en av de store satsingene på Umami Arena.

I 20 år har Kompetansenettverkene vært til uvurderlig hjelp for lokalmatprodusenter i hele Norge. De ønsker seg utvikling og mer kunnskap.

Førstehåndsverdien for fisk og skalldyr, levert av den norske fiskeflåten i fjor, var på 23,9 milliarder kroner. Justert for inflasjon, er oppgangen på hele 60 prosent de siste 20 årene.

Norsk siderproduksjon har hatt en formidabel utvikling. Kvaliteten er høy og smaksmangfoldet stort. Det viser bedømminger gjort av Nofimas smakspanel.

Mat og marked ønsker sine lesere en riktig god jul og et enda bedre nytt år!

Mat og marked ønsker sine lesere en riktig god jul og et enda bedre nyttår!

God mat og god drikke er en viktig del av julehøytiden. Her er noen tips fra Mattilsynet om både tilberedning og oppbevaring av julematen.

Norge skal skilte med utsøkt sider fra Hardanger og smakfulle matdelikatesser fra Trøndelag under mat- og reiselivsmessen «Internationale Grüne Woche» i Berlin i midten av januar.

11 nye forsknings- og innovasjonsprosjekter får til sammen 623 millioner kroner gjennom støtteordningen Grønn plattform, for å utvikle klima- og miljøvennlige løsninger i næringslivet.

Ole-Herman Tronerud er blitt ansatt som ny sjefsveterinær (CVO) i Mattilsynet. CVO er spydspissen i tilsynets og Norges internasjonale arbeid med dyre- og fiskehelse.

Nærings- og fiskeridepartementet innfører en midlertidig stans i muligheten til å søke om tillatelser til akvakultur på land. I første omgang settes den til 6 måneder.

Mattilsynet har opphevet overvåkningssonen rundt anlegget som fikk påvist fugleinfluensa på Kolnes i Sola kommune. De fleste restriksjonene for å hindre smitte av fugleinfluensa er dermed fjernet.

I en ny rapport, som Menon Economics har utarbeidet på oppdrag fra Oda og Reitan Retail, konkluderes det med at et forbud mot usaklig prisdiskriminering kan gi lavere priser.

Prisvekst, høye strømpriser og stigende rente gjør at flere har dårligere råd. MatPrats ferske undersøkelse viser at hele 1 av 5 vil spare penger på julematen i år.

Felleskjøpet starter jakten på matprodusenter som kan inspirere andre. Samvirkegiganten skal ut Landbrukets bærekraftpris på 100.000 kroner.

Hvert år konkurrerer aktører i matvarebransjen om utmerkelser for særlig god innsats for sunt kosthold. Nå er finalistene klare.

Servicegrossistene viderefører sin ambisjon om landsdekkende tilstedeværelse for nye og eksisterende kunder, og etablerer et nytt, komplett grossisthus i Narvik.

Nortura og Norske Kokkers Landsforening (NKL) skal sammen skape økt oppmerksomhet rundt kokkefaget og bedre rekrutteringen til restaurant- og matfagene.