Restaurant

Julebordene som NHO og Virke skulle hatt fredag kveld, ble avlyst. Samtidig oppfordrer hovedorganisasjonene andre til ikke å avlyse sine julebord.

Fredag 3.desember åpner Burger King et helt nytt restaurantkonsept på Langrønningen. Det nye bygget fremhever skandinavisk design, byggetradisjoner og bærekraft.

Selv med full gjenåpning er det mange i restaurant- og serveringsbransjen som fortsatt sliter. Årsaken er manglende bemanning.

Neste uke åpner fagmessen Østlandske Storhusholdning i Vikingskipet, Hamar. Dette blir horeca-markedets største møteplass i 2021.

Produktet er en umiskjennelig fransk delikatesse, men blir stadig oftere mål for kampanjer fra dyreaktivister. Spørsmålet presser seg frem: kan gåselever bli produsert i et laboratorium?

- Det er krig om å få tak i ansatte. Noen tilbyr astronomiske lønninger, som andre ikke har mulighet til å gi.

I anledning FN-dagen for bærekraftig gastronomi 18. juni, skal kandidatene i Årets kokk servere regjeringen en uforglemmelig lunsj basert på spennende norske råvarer.