NMBU

– Landbrukets klimautfordringer må ses i sammenheng med en bærekraftig matproduksjon, matforsyning, matsikkerhet og ernæring, sier Harald Volden, professor NMBU og fagsjef i Tine SA.

 
Et klemskadet eple eller et yoghurtbeger som går ut på dato i dag – det meste kan selges bare forbrukeren får det billigere. Men eplet er vanskeligst å bli kvitt.

Rettskrangler mellom Tine og Synnøve Finden og mellom Charlottes Iskrem og Vågå Iskremproduksjon, seter-begrepet og utflagging i Orkla lå på lesertoppen i Matindustrien i 2016.

Hvordan merke riktig, og hvem er ansvarlig? 21. september blir det TeMa-dag om merking.

Er det ikke kjøtt, så er det fisk – en norsk studie antyder at rødt kjøtt har mindre og fisk mer å si for tarmkreft enn tidligere antatt.

Mye protein og energi i unge beiteplanter gir sunnere melk. Men hvis kua spiser bare ungt beitegress, blir det som når mennesker spiser loff til hverdags.

Nofima har funnet ut hvorfor skrei og kysttorsk er forskjellig.