Forskning

Nordmenn spiser 1,1 måltider i kantina hver dag. Fram til 2024 blir kantinene forskningsarena for innovasjon og mer bærekraftige matvaner.

Bærekraftige emballasjeløsninger, kvalitetsforbedringer og økt holdbarhet på fiskeprodukter skal bidra til mindre matsvinn i butikk og hjemme hos folk.

Risdyrking fører til store utslipp av klimagasser, ifølge en studie som undersøker klimagevinstene ved å bytte til potetdyrking.

Nortura og Mære Landbruksskole samarbeider om å utvikle et mer bærekraftig storfekjøtt.

Superkjøling av laks sparer Grieg Seafood i Alta for 10 millioner kroner og 250 trailerlass årlig.

Hva du plukker av mat fra en buffé, kan si noe om risikoen for vektøkning, viser ny forskning.

Styrene for «Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri» har gitt klarsignal til oppstart av sju nye forskningsprosjekter i 2022.

Hypomar AS skal erstatte plast med algefilm fra tare. I dag kom næringsministeren med 12,5 friske innovasjonsmillioner.

Når matprodusenter skal lage strategier for markedskommunikasjon, er det lurt å være åpen om innovative prosesseringsmetoder.

Sunn mat må også falle i smak. Onsdag presenterer Nofima resultatene fra forskningsprogrammet FoodSmaCK.